Old Fashioned lar whisky være hovedsmaken, med sukker og Angostura bitter som støtte. Den lages direkte i et lavt glass, og trenger ingen shaker. Knus og løs opp sukkeret før du tilsetter is og whisky, så du unngår en søt bunn og en ujevn drink.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 4,5 cl bourbon eller rye whisky
- 1 stk sukkerbit
- 2 dash Angostura aromatic bitters
- Noen dråper vann
- Isbiter
- Appelsinskall og/eller et cocktailkirsebær til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Legg sukkerbiten i et lavt glass og tilsett Angostura bitter og noen dråper vann.
- Knus sukkerbiten og rør til sukkeret er oppløst.
- Fyll glasset med is og hell i whiskyen.
- Rør rolig til drinken er blandet og avkjølt.
- Klem gjerne appelsinskallet over drinken og legg det i glasset. Pynt eventuelt med et cocktailkirsebær.
Bourbon gir et annet preg enn rye
Bourbon har gjerne vanilje- og karamellpreg, mens rye ofte er mer krydret. Begge passer i oppskriften. Siden ingredienslisten er kort, er dette en god anledning til å sammenligne to whiskyer med samme mengde sukker og bitter.
Sukker og bitter skal måles
Sukkeret runder av smaken, mens Angostura tilfører konsentrert krydderaroma. Start med en sukkerbit og to dash. Du kan senere prøve demerarasukker eller en annen bitter, men endre én ting om gangen. Sirup og sukkerbiter har ulik mengde og sødme og bør ikke byttes uten å smake til.
Pynt og noe å servere ved siden av
Klem appelsinskallet over glasset før du legger det i, så oljene havner på overflaten. Unngå å knuse frukten ned i drinken hvis du ønsker denne enkle versjonen. Saltede nøtter eller mørk sjokolade kan prøves som tilbehør; de gir en annen kontrast enn søte snacks.
Oppskriftsgrunnlag
Flere drinker med whisky
Prøv også Manhattan og Irish Coffee, eller se alle drinker med whisky.
