White Russian er en kremet cocktail med vodka, kaffelikør og fløte. Den blandes rett i et lavt glass med is og kan serveres med et lyst fløtelag på toppen. Her bruker vi Kahlúas oppskrift med like deler av de tre ingrediensene.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 3 cl vodka
- 3 cl kaffelikør, for eksempel Kahlúa
- 3 cl kremfløte, ikke pisket
- Isbiter
Fremgangsmåte
- Fyll et rocks-glass med isbiter.
- Hell i vodka og kaffelikør, og rør dem sammen.
- Hell kald kremfløte forsiktig over baksiden av en skje, slik at den legger seg på toppen.
- Server med lagene synlige, eller rør rolig hvis du ønsker en jevnt kremet drink.
Hvilken fløte skal du bruke?
Bruk flytende kremfløte som er kald og fersk. Den gir en fyldig konsistens og gjør det lettere å få et lyst lag over kaffeblandingen. Pisket krem lager et annet uttrykk og er ikke ingrediensen i denne oppskriften.
Melk eller lettere fløte gir en tynnere drink og svakere lagdeling. Det kan være en tilpasning du liker, men resultatet vil ikke ha samme fylde. En plantebasert erstatning kan også fungere, men smak og konsistens varierer mellom produkter.
Kaffelikør og balanse
Kaffelikøren bidrar med både kaffe og sødme. Kahlúas oppskrift bruker like deler likør, vodka og fløte; andre oppskrifter kan ha mer vodka og mindre likør. Vi viser forholdet tydelig, slik at du vet hvilken variant du lager.
Smak på kaffelikøren hvis du bruker et annet merke. Noen er søtere eller har kraftigere kaffepreg. Ikke bytt den direkte med en krembasert likør og forvent samme resultat, siden det også endrer fløteinnholdet i drinken.
Slik får du synlige lag
Rør vodka og kaffelikør først. Hold deretter skjeen like over overflaten og hell fløten sakte over baksiden. Litt marmorering er normalt og gir et naturlig uttrykk; laget trenger ikke ha en helt skarp kant.
Lagdelingen handler mest om serveringen. Når du rører drinken sammen, blir kaffe og fløte jevnere fordelt i hver slurk. Velg det uttrykket du liker, og server før isen har smeltet for mye.
Forberedelser og forskjellen på Black Russian
Sett glass, fløte og kaffelikør kaldt på forhånd hvis du skal lage flere. Bland hver porsjon i glasset nær servering, og oppbevar fløten i kjøleskapet frem til bruk. Porsjonsvelgeren hjelper med å regne ut ingrediensmengdene.
Black Russian lages også med vodka og kaffelikør, men uten fløte. Den har en mer direkte kaffesmak og er en egen cocktail med et annet ingrediensforhold. Se den tilknyttede oppskriften hvis du vil prøve begge.
Oppskriftsgrunnlag
Flere drinker med vodka
Prøv også Black Russian og Espresso Martini, eller se alle vodkaoppskriftene.
