Antall porsjoner
Ingredienser
- 6 cl gin
- 3 cl ferskpresset sitronsaft
- 1,5 cl enkel sirup
- 6 cl soda vann
- Isbiter
- Skive med sitron for garnityr
Fremgangsmåte
- Finn et høyt glass og fyll det opp med isbiter til randen. Dette vil holde drinken kjølig lenger.
- Hell 6 cl gin over isen. Bruk en målebeger for å sikre riktig mengde.
- Tilsett deretter 3 cl med ferskpresset sitronsaft. Dette gir drinken en frisk og syrlig smak.
- Tilsett 1,5 cl enkel sirup. Dette vil balansere syrligheten fra sitronsaften.
- Rør forsiktig sammen for å blande ingrediensene. Bruk en lang skje for å nå bunnen av glasset.
- Topp opp med 6 cl soda vann. Dette gir drinken dens karakteristiske bobler og en forfriskende smak.
- Pynt med en skive sitron på kanten av glasset. Dette gir ikke bare drinken et vakkert utseende, men også en ekstra sitrusaroma når du tar en sip.
- Ferdig!
Tips til din Tom Collins
Tom Collins er perfekt for varme dager – frisk, lett og perlende. Nøkkelen til en god Tom Collins er ferskpresset sitronsaft, god kvalitet på gin, og kald sodavann med frisk kullsyre. Bruk et høyt glass med mye is og juster sukkersirupen etter hvor søt eller syrlig du liker drinken.
Vil du gi den en vri? Prøv med agurkskive, bringebær eller en kvist mynte som garnityr.
Hva gjør de ulike ingrediensene?
Gin:
Drivkraften i drinken. En ren og klassisk London Dry gin fungerer best og lar sitron og sukker skinne gjennom.
Sitronsaft (ferskpresset):
Gir frisk syrlighet og gjør hele drinken lett og forfriskende. Ferdig sitronsaft gir dårligere balanse.
Enkel sirup:
Balanserer syren fra sitronen. Du kan lage den selv av like deler sukker og vann – og justere etter smak.
Sodavann:
Gir boblende friskhet og løfter hele drinken. Bruk kaldt sodavann med kraftig kullsyre rett før servering.
Garnityr:
Tradisjonelt pyntes Tom Collins med en sitronskive og et cocktailbær – men her kan du leke deg med andre friske elementer.
Mat- og drikkepairing
Tom Collins er en allrounder og passer best til lette og friske retter:
- Sitrusmarinert sjømat, ceviche eller reker
- Kyllingsalat med urter
- Grillede grønnsaker med sitronvinaigrette
- Lettsaltet snacks som nøtter, chips eller oliven
Unngå tunge, fløtebaserte retter – de overdøver friskheten i drinken.
Historie og bakgrunn
Tom Collins dukket opp i New York på 1800-tallet, og ble raskt populær som en “fizzy gin lemonade” – en oppkvikkende drink med bobler. Den er en del av collins-familien av drinker (sprit + sitron + sirup + sodavann), og regnes som en av de første long drinks i cocktailhistorien.
Fun fact
Tom Collins-navnet kommer fra en populær spøk i 1874 kalt “The Great Tom Collins Hoax”. Folk ble lurt til å lete etter en ikke-eksisterende fyr ved navn Tom Collins – og bartenderne svarte med å servere dem en drink i stedet. Slik fikk drinken navnet sitt!
