Limoncello Spritz kombinerer italiensk sitronlikør med prosecco og sodavann. Smaken er søt og sitronfrisk, med bobler som gjør drinken mindre tung enn limoncello alene. Du blander den rett i glasset; en skje og et målebeger er alt utstyret du trenger.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 7,5 cl prosecco, gjerne brut
- 5 cl limoncello
- 2,5 cl sodavann uten smak
- Isbiter
- En strimmel sitronskall og en liten myntekvist til pynt
Fremgangsmåte
- Fyll et romslig vinglass med isbiter.
- Hell i kald prosecco, limoncello og sodavann.
- Rør forsiktig én eller to ganger fra bunnen, slik at likøren blandes med resten.
- Klem sitronskallet lett over glasset, legg det i drinken og pynt med mynte. Server straks.
Velg vanlig limoncello
Bruk gul sitronlikør, ikke crema di limoncello. Kremvarianten inneholder en krembase og gir et helt annet resultat med vin og kullsyre. Limoncello gir både sitronsmak og sødme, så denne oppskriften trenger verken sukkerlake eller sitronbrus.
Brut, extra dry eller søt prosecco?
Brut er et godt utgangspunkt hvis du vil beholde et tydelig sitronpreg. Prosecco merket extra dry er vanligvis søtere enn brut, selv om navnet kan høres tørrere ut. Har du en søtere vin, bør du smake på drinken før du vurderer mer likør.
Boblene tilsettes ved servering
Sett prosecco, sodavann og glass kaldt på forhånd. Det er særlig nyttig når du lager flere porsjoner, siden drinken ikke kjøles i shaker. Mål opp hver porsjon og tilsett boblene når glassene skal serveres.
Bruk sodavann eller kullsyrevann uten smak. Tonic tilfører bitterhet, mens sitronbrus gir ekstra sukker og en annen smak. Hvis du ønsker mer syre, kan du prøve noen dråper fersk sitronjuice fremfor å øke mengden limoncello.
Oppskriftsgrunnlag
Limoncello di Capri: Di Capri Spritz.
Flere drinker med likør
Prøv også Limoncello Martini og Aperol Spritz, eller se alle likøroppskriftene.
