Baileys Espresso Martini er en kremet kaffedrink med irsk kremlikør, vodka og espresso. Baileys erstatter kaffelikøren fra en vanlig Espresso Martini og gjør smaken rundere. En kraftig rist med nok is gir en kald drink med et fint skumlag.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 4,5 cl Baileys Original Irish Cream
- 3 cl vodka
- 3 cl espresso, avkjølt
- Isbiter til shakeren
- Tre kaffebønner til pynt
Fremgangsmåte
- Brygg espresso og la den avkjøles. Sett et coupe- eller martiniglass kaldt.
- Hell Baileys, vodka og espresso i en shaker med rikelig med is.
- Rist kraftig i 15–20 sekunder, til shakeren er kald og blandingen skummer.
- Sil gjennom cocktailsil og en fin sil i glasset. Legg kaffebønnene forsiktig på skummet og server uten is.
Espressoen skal smake kaffe
Bruk vanlig, sterk espresso uten melk. Den lille mengden skal merkes gjennom kremlikøren. En stor kopp svak filterkaffe gir et tynnere resultat hvis du bruker den samme mengden, og ekstra kaffe endrer forholdet mellom ingrediensene.
Du kan brygge kaffen på forhånd og oppbevare den kaldt til blanding. Unngå varm espresso i shakeren: den smelter mer av isen under nedkjøling. Har du ikke espressomaskin, kan du prøve en liten mengde sterkt konsentrert kaffe, men smaken og skummet vil kunne bli annerledes.
Baileys uten ekstra sukkerlake
Oppskriften bruker Baileys Original Irish Cream. Flavoured varianter tilfører andre smaker og kan ha ulik sødme. Kremlikøren gjør at denne versjonen normalt ikke trenger sukkerlake. Ikke legg til laken fra en vanlig Espresso Martini automatisk.
Slik får du jevnt skum
Fyll shakeren godt med is og rist med tydelige bevegelser. Sil med en gang etter shaking; står blandingen lenge i shakeren, mister du noe av den fine konsistensen. Et kaldt glass hjelper drinken å holde temperaturen etter servering.
Skumlaget varierer med kaffen og ristingen. Kaffebønnene er pynt og ikke en ingrediens du skal male eller riste med drinken. Denne oppskriften bygger på produsentens versjon, med målene avrundet til centiliter. Baileys inneholder melk.
Oppskriftsgrunnlag
Flere drinker med likør
Prøv også Espresso Martini og Mudslide, eller se alle likøroppskriftene.
