Juletonic

Juletonic blander akevitt og tonic med appelsin og stjerneanis som pynt. Her brukes 4 cl akevitt og 16 cl tonic, som gir en romslig drink med god plass til boblene. Du lager den rett i glasset, uten shaker eller sukkerlake.

Velg akevitt før du velger mer krydder

Smakspreg og krydder varierer mellom akevitter. Bruk gjerne en type du kjenner fra før, slik at du vet hva du vil fremheve med appelsin og stjerneanis. En juleakevitt kan brukes, men oppskriften krever ikke en egen juleutgave.

Begynn med pynten i ingredienslisten. Vil du prøve kanel eller ingefær som ekstra pynt, velg én av dem om gangen. Flere krydder samtidig gjør det vanskeligere å vurdere hva som passer med akkurat din akevitt.

Kald tonic og rolig omrøring

Sett tonicen kaldt på forhånd og åpne den når du skal blande. Glass, is og ingredienser bør være klare før du heller i boblene. Bruk et glass som rommer 20 cl væske i tillegg til is og pynt.

Et par rolige bevegelser med skjeen er nok til å blande. Du trenger ikke riste eller røre lenge. Skal du lage flere drinker, mål akevitten i glassene først og tilsett tonic like før servering.

Appelsin og stjerneanis er pynt

Appelsinskiven gir en tydelig sitrusduft og holder pynten enkel. En hel stjerneanis kan legges på toppen eller ved isen. Den skal ikke knuses i glasset; løse krydderbiter er lite behagelige å få i munnen.

Tonicens sødme og bitterhet varierer mellom merker. Prøv først oppskriften som den står, før du vurderer andre mengder. Vil du servere noe ved siden av, kan små porsjoner julemat eller salte snacks være et utgangspunkt.

Flere drinker med akevitt

Prøv også Lofoten Martini og Krydret Negroni, eller se alle drinker med akevitt.