Antall porsjoner
Ingredienser
- 6 cl Pusser’s Rum
- 12 cl ananasjuice
- 3 cl appelsinjuice
- 3 cl søtet kokoskrem (cream of coconut)
- Isbiter
- Ferskrevet muskatnøtt
- Appelsinskive og cocktailbær til pynt
Fremgangsmåte
- Ha rom, ananasjuice, appelsinjuice og kokoskrem i en shaker.
- Fyll shakeren med is og rist kraftig.
- Hell drinken over i et stort glass fylt med is.
- Riv litt fersk muskatnøtt over toppen.
- Pynt gjerne med en appelsinskive og et cocktailbær.
- Ferdig!
Tips til din Painkiller
Painkiller er en fyldig og tropisk romdrink der balansen mellom ananas, appelsin og kokos er viktig. Bruk gjerne en god ananasjuice og fersk appelsinjuice for best mulig smak.
Den klassiske oppskriften lages med Pusser’s Rum, som har en kraftig og fyldig romsmak som klarer å stå imot de søte fruktjuicene og kokosen. Har du ikke Pusser’s tilgjengelig, kan du bruke en annen fyldig, mørk eller lagret rom.
Pass på at du bruker søtet kokoskrem, også kalt cream of coconut, og ikke vanlig kokosmelk. Det er denne ingrediensen som gir drinken riktig sødme og kremet konsistens.
Ikke hopp over muskatnøtten. Litt ferskrevet muskat på toppen tilfører aroma og krydder som balanserer den søte og tropiske drinken.
Hva gjør de forskjellige ingrediensene?
Rom: Gir drinken alkohol, fylde og dybde. En rom med tydelig smak av melasse, krydder og karamell fungerer spesielt godt sammen med de tropiske ingrediensene.
Ananasjuice: Er den dominerende fruktsmaken og gir både sødme og frisk syrlighet.
Appelsinjuice: Gir en mykere sitrussmak og tilfører ekstra fruktighet uten å bli like syrlig som lime eller sitron.
Søtet kokoskrem: Gir Painkiller den karakteristiske kremete konsistensen og søte kokossmaken. Den binder samtidig fruktjuicene og rommen sammen.
Muskatnøtt: Gir en varm og krydret aroma på toppen av drinken og skaper kontrast til den søte kombinasjonen av kokos og frukt.
Mat- og drikkepairing til Painkiller
Painkiller er søt, tropisk og fyldig, og passer særlig godt til mat med salt, krydder eller grillpreg. Prøv den sammen med:
- Grillede reker
- Spicy kylling
- Jerk chicken
- Grillet svinekjøtt
- Fisketaco
Den kremete kokosen og sødmen fra frukten fungerer spesielt godt sammen med sterk mat, mens den kraftige romsmaken gjør at drinken også tåler retter med mye smak.
Historie og bakgrunn
Painkiller har sitt opphav på De britiske Jomfruøyene i Karibia. Drinken forbindes spesielt med Soggy Dollar Bar på stranden White Bay på øya Jost Van Dyke.
Ifølge Pusser’s ble en tidlig versjon av drinken laget av Daphne Henderson, som drev Soggy Dollar Bar. Pusser’s-grunnlegger Charles Tobias forsøkte senere å gjenskape drinken og kom frem til forholdet fire deler ananasjuice, én del appelsinjuice og én del kokoskrem, kombinert med rom.
Denne kombinasjonen utviklet seg til oppskriften som i dag forbindes med den klassiske Painkiller.
Fun fact om Painkiller
Soggy Dollar Bar fikk navnet sitt fordi baren opprinnelig ikke hadde noen brygge. Gjester som kom med båt måtte derfor svømme inn til stranden, og pengesedlene de betalte med endte ofte opp gjennomvåte.
