Painkiller – oppskrift og fremgangsmåte

Painkiller med is, muskatnøtt, appelsinskive og cocktailkirsebær i et romslig hurricane-glass

Painkiller er en fyldig romdrink med ananas, appelsin og søtet kokoskrem. Ferskrevet muskatnøtt på toppen gir krydder og aroma. Denne oppskriften bruker Pusser’s Rum og forholdet fire deler ananasjuice til én del appelsinjuice og én del kokoskrem.

Antall porsjoner

Ingredienser

6 cl Pusser’s Rum
12 cl ananasjuice
3 cl appelsinjuice
3 cl søtet kokoskrem (cream of coconut)
Isbiter
Ferskrevet muskatnøtt
Appelsinskive og cocktailbær til pynt

Fremgangsmåte

Ha rom, ananasjuice, appelsinjuice og søtet kokoskrem i en shaker.
Fyll på med is og rist kraftig, til kokoskremen er godt blandet med resten.
Fyll et stort glass med friske isbiter og sil drinken over isen.
Riv litt muskatnøtt over toppen. Pynt med appelsinskive og cocktailbær hvis du ønsker det, og server.

Bruk søtet kokoskrem

Cream of coconut er søtet kokoskrem beregnet på blant annet drinker. Vanlig kokosmelk gir mindre sødme og en annen konsistens og er derfor ikke en direkte erstatning. Se etter cream of coconut på etiketten.

Bland innholdet i boksen eller flasken dersom det har skilt seg, slik at hver porsjon får samme mengde fett og sødme. Rist deretter drinken godt; kokosen skal være jevnt fordelt i juicen.

Rom og fruktjuice

Pusser’s oppgir to deler rom, fire deler ananasjuice, én del appelsinjuice og én del cream of coconut i denne varianten. Centilitermålene her er avrundet fra produsentens ounces.

Ananas er den dominerende fruktsmaken. Bruk juice med tydelig ananaspreg og gjerne ferskpresset appelsin. En annen fyldig lagret rom kan brukes som en egen variant, men vil gi et annet rompreg enn oppskriften med Pusser’s.

Muskat og et romslig glass

Ikke bland muskatnøtten inn i shakeren. Riv litt over den ferdige drinken, slik at aromaen merkes når du løfter glasset. Start med et tynt dryss; krydderet skal støtte kokos og frukt.

Oppskriften har 24 cl væske før is og fortynning. Bruk et romslig glass, og behold litt plass under kanten. Grillede reker eller kylling med krydder kan være godt ved siden av.