Mexican Mule er en enkel drink med tequila, fersk lime og ginger beer. Den har ingefærens krydrede smak og limens friskhet, med tequila som base. Vår variant bygges rett i serveringskoppen, så du slipper shaker. Bruk en mule-kopp eller et høyt glass, fyll med is, og tilsett ginger beer helt til slutt.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 5 cl tequila reposado
- 2 cl ferskpresset limejuice
- 10 cl kald ginger beer
- Isbiter til servering
- En limeskive til pynt
Fremgangsmåte
- Fyll en mule-kopp eller et høyt glass godt med isbiter.
- Press limen og sil bort frø. Mål opp tequila og limejuice etter ingredienslisten, hell dem over isen og rør kort.
- Hell forsiktig i den målte mengden kald ginger beer. Rør én rolig omgang for å blande uten å miste unødvendig kullsyre.
- Pynt med en limeskive og server med en gang. Drinken bygges i koppen; den skal ikke ristes.
Ginger beer er viktigere enn koppen
Velg en ginger beer du liker smaken av alene. Noen er søte og milde, andre har et kraftig ingefærpreg som merkes lenge etter en slurk. Oppskriften har ikke ekstra sukkerlake, så sødmen kommer fra denne ingrediensen.
Ginger ale kan brukes hvis det er det du har, men vil gi en annen balanse og ofte et mildere ingefæruttrykk. Begynn med oppskriftens mål når du prøver en ny variant. Smak før du eventuelt tilsetter mer lime eller forlenger drinken med litt ekstra ginger beer.
Tequila og frisk lime
Reposado passer godt når du vil ha en litt rundere tequila som møter ingefæren. Blanco er også et brukbart alternativ og gir et annet preg. Poenget er å kjenne tequilaen sammen med lime og ingefær, ikke å dekke den til med flest mulig ingredienser.
Bruk ferskpresset limejuice og mål den etter pressing. Limebåten eller limeskiven på kanten er pynt, og erstatter ikke den målte juicen. En ferdig søtet limeblanding kan gjøre drinken søtere enn planlagt.
Altos' produsentoppskrift bruker samme hovedingredienser, men andre mengder. Her har vi valgt en tilpasset servering som passer godt i en vanlig kopp med is.
Kald servering uten mye utstyr
En mule-kopp gir den gjenkjennelige serveringen, men et høyt glass fungerer også. Velg en størrelse med plass til alle ingrediensene og isen. Sett gjerne serveringskoppen kaldt mens du presser lime og gjør klart måleglasset.
Hell ginger beer på til slutt og rør kort. Kraftig røring eller shaking er unødvendig når drinken bygges direkte. Skal du lage flere, kan tequila og lime klargjøres samlet, mens is og ginger beer legges til i hvert glass ved servering.
Oppskriftsgrunnlag
Flere drinker med tequila
Prøv også Ranch Water og El Diablo, eller se alle tequilaoppskriftene.
