Boulevardier kombinerer whisky, søt vermut og Campari i en kort, bitter og aromatisk drink. Denne versjonen bruker like deler av de tre ingrediensene. Rør med is, sil over i et kaldt lavt glass og avslutt gjerne med appelsinskall.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 3 cl bourbon eller rye whisky
- 3 cl søt rød vermut
- 3 cl Campari
- Isbiter til blanding
- En strimmel appelsinskall til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Sett et lavt serveringsglass kaldt.
- Fyll et mikseglass med is og tilsett whisky, søt vermut og Campari.
- Rør til drinken er godt avkjølt.
- Sil over i det kalde glasset. Klem gjerne appelsinskallet over drinken og legg det i glasset.
Like deler er denne varianten
Med like deler blir både Campari og vermut tydelige. IBA bruker mer whisky enn denne oppskriften: 4,5 cl whisky til 3 cl av hver av de andre ingrediensene. Vil du sammenligne, prøv det forholdet i en egen porsjon fremfor å endre flere ting samtidig.
Bourbon eller rye?
Bourbon gir ofte et rundere vaniljepreg, mens rye gjerne bidrar med mer krydder. Begge kan brukes her. Har du en whisky med tydelig smak, kan den stå bedre mot Campari enn en svært mild whisky.
Juster bitterheten forsiktig
Campari gir den karakteristiske bitterheten. Ønsker du en mildere drink, kan du redusere mengden litt neste gang. Søt rød vermut tilfører mer enn sukker; tørr vermut gir derfor også en annen balanse.
Oppskriftsgrunnlag
IBA: Boulevardier – rørt cocktail og alternativ dosering.
Flere drinker med whisky
Prøv også Manhattan og Irish Coffee, eller se alle drinker med whisky.
