Screwdriver er vodka og appelsinjuice, blandet rett i et høyt glass med is. Den korte ingredienslisten gjør kvaliteten på juicen ekstra tydelig. Her bruker vi forholdet fra Absolut: én og en halv del vodka til fem deler appelsinjuice.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 4,5 cl vodka
- 15 cl appelsinjuice
- Isbiter
- En appelsinskive til pynt
Fremgangsmåte
- Fyll et romslig highball-glass med isbiter.
- Mål opp vodka og kald appelsinjuice og hell begge i glasset.
- Rør forsiktig slik at vodka og juice blandes.
- Pynt med en appelsinskive og server med en gang.
Velg en god appelsinjuice
Ferskpresset juice gir et tydelig appelsinpreg, men en god drikkeklar juice fungerer også. Smak på den før du blander. Søtere og syrligere appelsiner gir forskjellige resultater, selv når du følger de samme målene.
Sil gjerne bort store biter fruktkjøtt hvis du ønsker en jevnere konsistens. Det er ikke nødvendig å sile helt klart; litt fruktkjøtt er normalt. Appelsinsaft som skal blandes ut er en annen ingrediens, så følg utblandingsforholdet før du måler den som juice.
Hvor mye vodka og juice?
Mengdene her tilsvarer forholdet i Absoluts oppskrift, målt i centiliter for én porsjon. Det gjør det enkelt å bruke porsjonsvelgeren når du lager flere. Mål opp juicen fremfor å fylle vilkårlig helt til kanten av glasset.
Et større glass betyr ikke at oppskriften trenger mer vodka. Velg heller et glass som gir plass til den oppgitte væskemengden og godt med is. Har glasset for liten kapasitet, bruk et større serveringsglass i stedet for å droppe nesten all isen.
Trenger du shaker eller sukkerlake?
Nei. Screwdriver blandes rett i glasset med en lang skje. Det holder å røre til ingrediensene er jevnt fordelt og drinken er kald. Shaking er unødvendig for denne enkle serveringen.
Juicen bidrar med sødme, så grunnoppskriften har ingen sukkerlake. Hvis drinken smaker ubalansert, vurder først selve juicen. Ekstra sirup eller sitrus lager en tilpasset variant og bør tilsettes bevisst, litt om gangen.
Slik forbereder du flere porsjoner
Kjøl juicen før du begynner, og skjær appelsinpynten på forhånd. Du kan måle opp vodka og juice til flere porsjoner, men vent med isen til glassene skal serveres. Da unngår du at blandingen blir stående og fortynnes i en mugge.
Pynten trenger bare være en liten skive eller båt som er enkel å plassere på kanten. Vask appelsinen først, og behold resten av frukten til juice eller flere skiver. Server drinken mens juicen er frisk og isen fortsatt er fast.
Oppskriftsgrunnlag
Flere drinker med vodka
Prøv også Sex on the Beach og Moscow Mule, eller se alle vodkaoppskriftene.
