Antall porsjoner
Ingredienser
- 4 cl lys rom
- 2,5 cl ferskpresset limejuice
- 1,5 cl sukkerlake
- 8 mynteblader
- 5 cl sodavann
- Knust is eller isbiter
- Frisk mynte og lime til pynt
Fremgangsmåte
- Ha myntebladene i et høyt glass sammen med sukkerlake og limejuice.
- Press mynten forsiktig et par ganger med en muddler eller baksiden av en skje. Unngå å knuse bladene helt.
- Tilsett rom og fyll glasset godt med is.
- Rør drinken godt slik at ingrediensene blandes og avkjøles.
- Topp med sodavann og rør forsiktig én gang til.
- Pynt med frisk mynte og en limebåt. Ferdig!
Tips til din Mojito
En god Mojito handler først og fremst om balansen mellom frisk lime, sødme, mynte og rom. Bruk helst ferskpresset limejuice og frisk mynte – det gir en langt friskere drink enn ferdig limejuice.
Ikke mos mynten for hardt. Målet er å frigjøre de aromatiske oljene i bladene, ikke å rive dem i stykker. Knust mynte kan gi drinken en mer bitter og vegetalsk smak.
Vil du ha en litt sterkere Mojito, kan du øke mengden rom til 6 cl. Ønsker du en lettere og mer forfriskende variant, kan du heller bruke litt mer sodavann.
Hva gjør de forskjellige ingrediensene?
Lys rom: Er basen i en klassisk Mojito. En relativt lett og ren rom lar lime og mynte få mye plass, samtidig som den tilfører sødme og karakter fra sukkerrøret.
Limejuice: Gir syrligheten som balanserer både rommen og sukkeret. Fersk lime er viktig for den friske smaken Mojito er kjent for.
Sukkerlake: Balanserer syren fra limen og gjør drinken rundere. Sukkerlake er enklere å blande jevnt i drinken enn vanlig sukker.
Mynte: Gir Mojito den karakteristiske friske og aromatiske smaken. Når bladene presses forsiktig, frigjøres oljene uten at drinken blir unødvendig bitter.
Sodavann: Gir bobler og gjør drinken lettere og mer tørsteslukkende. Det tilfører volum uten å tilføre mer sukker.
Mat- og drikkepairing til Mojito
Mojito er frisk, syrlig og urtepreget, og fungerer derfor spesielt godt sammen med lett og smakfull mat. Prøv den for eksempel sammen med:
- Grillede reker eller annen sjømat
- Fisketaco med lime og koriander
- Grillet kylling
- Ceviche
- Nachos, salsa og guacamole
Den friske kombinasjonen av lime og mynte gjør også Mojito til en svært god sommerdrink, enten den serveres før maten eller alene.
Historie og bakgrunn
Mojito forbindes først og fremst med Cuba og regnes i dag som en av landets mest kjente cocktailer. Drinkens nøyaktige opprinnelse er usikker, men kombinasjoner av rom, lime, sukker og mynte har lange tradisjoner på Cuba.
Den moderne Mojito utviklet seg etter hvert med lys rom og sodavann og ble særlig populær på barene i Havanna. I løpet av 1900-tallet spredte drinken seg langt utenfor Cuba og utviklet seg til en av verdens mest kjente romcocktailer.
Fun fact om Mojito
Mojito er nært knyttet til cubansk cocktailkultur, og drinken ble særlig kjent internasjonalt gjennom barlivet i Havanna på 1900-tallet. I dag finnes det utallige varianter med blant annet jordbær, bringebær, mango og pasjonsfrukt – men kombinasjonen av rom, lime, mynte, sukker og sodavann er fortsatt utgangspunktet for den klassiske Mojito.
