Bloody Mary er en krydret vodkadrink med tomatjuice, sitron og Worcestershire-saus. Den skiller seg fra søte fruktdrinker med sitt salte og syrlige preg. Tabasco, sellerisalt og pepper justeres etter smak.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 4,5 cl vodka
- 9 cl tomatjuice
- 1,5 cl ferskpresset sitronjuice
- 2 dash Worcestershire-saus
- Tabasco etter smak
- Sellerisalt og malt pepper etter smak
- Isbiter
- En liten selleristilk og en sitronbåt til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- Mål opp vodka, tomatjuice og sitronjuice i et blandeglass.
- Tilsett Worcestershire-saus, noen få dråper Tabasco og litt sellerisalt og pepper.
- Ha i is og rør rolig til ingrediensene er blandet og avkjølt. Smak og juster krydderet litt om gangen.
- Fyll et highball-glass med fersk is og hell i blandingen.
- Pynt eventuelt med selleri og en sitronbåt, og server.
Tomatjuice er utgangspunktet
Velg en tomatjuice med smak du liker, og server den kjøleskapskald. Ferdige produkter kan inneholde ulik mengde salt. Smak derfor på juicen før du tilsetter sellerisalt og Worcestershire-saus.
Tomatpuré, passata og tomatsuppe er ikke direkte erstatninger for drikkeklar tomatjuice. De har en annen konsistens eller krydring. Hvis du vil gjøre drinken lettere, bør du justere oppskriften bevisst fremfor å bytte ingrediens uten å endre resten.
Hvor sterk skal Bloody Mary være?
Start med lite Tabasco. Du kan enkelt gjøre drinken sterkere, men det er vanskeligere å rette opp en blanding som har fått for mye chili. Sellerisalt bør også tilsettes forsiktig, siden saus og juice allerede kan bidra med salt.
En dash er en liten skvett fra flasken, og størrelsen varierer med tuten. Oppskriften bruker to som utgangspunkt. Rør, smak og juster før du heller i serveringsglasset. Lag gjerne en mild grunnblanding hvis flere skal få velge ulik styrke.
Rør forsiktig og velg riktig glass
Rolig omrøring blander ingrediensene uten at drinken får et stort lag skum. Isen bidrar både til avkjøling og litt fortynning. Et høyt glass gir plass til både den ferdige blandingen og fersk is.
Pynten er valgfri. En liten selleristilk og sitronbåt er nok; du trenger ikke dekke glasset med mat for å lage en god Bloody Mary. Bruk ren, frisk selleri og et glass som er stort nok til at drinken er enkel å drikke.
Kan du lage en Virgin Mary?
En alkoholfri variant kalles ofte Virgin Mary. Utelat vodka og smak til resten av blandingen. Sjekk innholdet i sauser og andre produkter hvis du har spesielle kosthensyn; Worcestershire-saus kan blant annet inneholde fisk.
Oppskriftsgrunnlag
International Bartenders Association – Bloody Mary.
Flere drinker med vodka
Prøv også Moscow Mule og Screwdriver, eller se alle vodkaoppskriftene.
