Passoã Spritz er en fruktig drink med pasjonsfruktlikør, prosecco og sodavann. Likøren gir sødme og et tydelig tropisk preg, mens boblene gjør blandingen friskere. Du trenger verken vodka, puré eller shaker til denne enkle spritz-versjonen.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 7,5 cl prosecco, gjerne brut
- 5 cl Passoã pasjonsfruktlikør
- 2,5 cl sodavann uten smak
- Isbiter
- En halv pasjonsfrukt til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- Fyll et romslig vinglass med isbiter.
- Hell i kald prosecco og Passoã.
- Tilsett sodavann og rør kort og forsiktig fra bunnen.
- Pynt eventuelt med en halv pasjonsfrukt og server straks.
Likør er ikke det samme som puré
Passoã er en søtet pasjonsfruktlikør. Pasjonsfruktpuré, juice og sirup har ulik konsistens, syre og sødme og kan ikke settes inn med de samme målene. Oppskriften bruker produsentens forhold på tre deler prosecco, to deler likør og én del soda.
La pasjonsfrukten styre smaken
En tørr prosecco merket brut er et godt utgangspunkt. En søtere vin vil gjøre den fruktige smaken rundere. Unngå å tilsette sukkerlake bare fordi drinken er en cocktail; likøren gir allerede sødme.
Sodavann tilfører bobler og fortynning uten en ny smak. Tonic gir bitterhet, og sitronbrus tilfører både sitrus og sukker. Begge kan brukes i andre blandinger, men gir et annet resultat enn denne spritzen.
Pynt og flere porsjoner
Den halve pasjonsfrukten er vårt valg av pynt og er ikke nødvendig for oppskriften. Legg den forsiktig i glasset eller server den ved siden av. Det er ikke meningen at all frukten skal moses inn i drinken.
Når du lager flere glass, sett ingrediensene kaldt først og tilsett prosecco og soda ved servering. Ikke bland en stor mugge lenge før den skal drikkes; da forsvinner mer av kullsyren. Har du allerede en flaske Passoã, gir denne drinken en enklere bruk av den enn en Porn Star Martini med puré og vanilje.
Oppskriftsgrunnlag
Flere drinker med likør
Prøv også Porn Star Martini og Limoncello Spritz, eller se alle likøroppskriftene.
