Bramble kombinerer gin, fersk sitron og sukkerlake med fyldig bjørnebærlikør. Likøren helles over knust is og gir et mørkt fargespill som gradvis blander seg med den friske ginbasen.
Antall porsjoner
Ingredienser
- 5 cl gin
- 2,5 cl ferskpresset sitronsaft
- 1,25 cl sukkerlake (1:1)
- 1,5 cl crème de mûre (bjørnebærlikør)
- Isbiter til shaking og knust is til servering
- Sitron og bjørnebær til pynt
Fremgangsmåte
- Fyll et lavt drinkglass med knust is.
- Ha gin, sitronsaft og sukkerlake i en shaker med isbiter. Rist i omtrent 15 sekunder.
- Sil blandingen over den knuste isen i glasset.
- Hell bjørnebærlikøren langsomt over toppen i en sirkel. Pynt med sitron og bjørnebær.
Velg riktig bjørnebærlikør
Bruk crème de mûre, som er bjørnebærlikør. Crème de cassis er solbærlikør og gir en annen smak. Tilsett bjørnebærlikøren etter at ginbasen er ristet, slik at du beholder fargespillet.
Knust is og sukkerlake
Legg isbiter i en solid pose, pakk den i et kjøkkenhåndkle og knus isen forsiktig. Sukkerlake 1:1 lager du av 100 g sukker og 100 ml varmt vann. Rør til sukkeret løser seg opp, og avkjøl før bruk.
Oppskriftsgrunnlag
International Bartenders Association – Bramble.
Flere drinker med gin
Prøv også Gin Sour og French Martini, eller se alle drinkene med gin.
